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          食品行业管理体系
          发布:admin  浏览:1563次 时间:2019-09-05 15:01:27

          食品行业管理体系

          食品和饲料是高度易感和易腐烂的产品。处置需要特别的关注度和遵守几个规范和标准。从事食品、饲料生产、运输、加工、贸易的企业必须保证产品保持良好状态。

          通过独立验证卫生标准满足客户和最终用户的信任

          通过提高效率和降低成本来提高竞争力

          通过国际认可开发新的市场,从而增加销售额

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          管理体系对公司的风险管理有着重要的贡献:公司结构清晰、流程透明、可追溯。


          HACCP

          HACCP是基于危害分析关键控制点的管理体系。是国际共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。危害分析关键控制点是一种分析和评价相关风险的方法和控制食品生产商、设备供应商、供应商以及酒店和餐馆的关键控制点。

          ISO22000食品安全管理体系

          该标准是食品安全管理体系的ISO标准。它包括在一个封闭的管理体系中的整个食品和饲料链中的公司的具体要求,并可以应用于食品链中的所有组织,从初级生产者到生产者和零售业。ISO 22000可以独立于其他管理体系标准,或集成与现有管理体系的要求。

          在不断出现食品安全问题的现状下,基于本标准建立食品安全管理体系的组织,可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果,向社会证实其控制食品安全危害的能力,持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对食品安全要求;使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。

          FSSC22000

          食品安全体系认证是基于ISO22000和ISO/TS 22002-1(用于食品生产过程)或ISO/TS 22002-4(用于生产食品包装)和由GFSI(全球食品安全倡议)认可的食品安全的要求。管理体系可以应用于整个食品链中的企业,并得到全世界的认可。已经通过ISO22000认证的食品制造商为了达到FSSC22000标准,只需附加要求的审查。

          DIN EN 15593

          食品包装的生产卫生管理要求规定了食品工业及其供应商的包装卫生管理和食品包装的储存和运输服务提供者的要求。